بعد از شکستگی لگن چه غذاهایی بخوریم؟ + لیست غذاهای مفید و مضر

چکیده مطلب

لگن شامل مجموعه ای از استخوان ها می باشد که در قسمت فوقانی استخوان ران قرار دارند و هرکدام از آن ها می توانند در معرض شکستگی قرار بگیرند و راه رفتن بیمار را تحت تاثیر قرار دهند. روش های درمانی متفاوتی برای کمک به بهبودی این شکستگی وجود دارند، اما در کنار این روش ها نقش بسیار مهم داشتن رژیم غذایی مناسب را نمی توان انکار کرد.
استخوان ها برای ترمیم خود نیاز به مواد مغذی دارند که از طریق مصرف مواد غذایی دریافت می شوند. به نظر شما نقش تغذیه در بهبود شکستگی لگن چیست؟ آیا مواد غذایی را که در ترمیم استخوان ها نقش دارند را می شناسید؟ مصرف کدام مواد غذایی موجب کاهش سرعت بهبود و ترمیم استخوان ها می گردد؟
در این مقاله قصد داریم تا پاسخ این سوالات را به طور کامل و مفصل شرح دهیم و به شما در به دست آوردن سریع تر بهبودی کامل کمک نماییم. پس با رامتن همراه باشید.

نقش تغذیه در بهبود شکستگی لگن

غذا یکی از عواملی است که می تواند بر سرعت یا کندی بهبودی استخوان شکسته تأثیر بگذارد. تغذیه و رژیم غذایی مناسب از عواملی می باشد که در استحکام و سلامتی استخوان و همچنین محافظت از بافت های بدن، نقش بسیار مهمی را ایفا می کند.
فرایند ترمیم شکستگی های استخوان در هر مرحله نیاز های تغذیه ای را به همراه دارد که با مصرف مواد غذایی مناسب این نیاز ها برطرف می شوند.
به طور مثال التیام استخوان ها مستلزم سنتز پرتئین ها می باشد که این امر با دریافت مقادیر لازم پروتئین از مواد غذایی امکان پذیر می شود. علاوه بر این استخوان برای ترمیم خود نیاز به مقدار زیادی انرژی دارد که عموما از طریق دریافت کالری از غذا تامین می شود.

غذاهای مفید برای ترمیم شکستگی استخوان لگن

مواد مغذی که استخوان ها برای استحکام و افزایش سرعت ترمیم خود نیاز دارند، شامل موارد زیر می باشند:

1. کلسیم

   کلسیم یکی از مواد معدنی اصلی استخوان ساز است و در طول زندگی انسان لازم است که این ماده معدنی به مقدار کافی به بدن برسد تا استخوان ها بتوانند استحکام خود را حفظ کرده و در برابر شکستگی مقاومت داشته باشند. از آنجایی که کلسیم ماده معدنی اولیه در ترکیب استخوان است، جای تعجب نیست که نقش اصلی را در بهبود شکستگی استخوان یا سایر آسیب های استخوانی ایفا کند.
   از جمله غذا های سرشار از کلسیم می توان محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست، بادام ها، سبزیجات برگ سبز، حبوبات، محصولات سویا و سبزیجات چلیپایی از جمله کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم، خردل و شلغم را نام برد. اعتقاد بر این است که دانه های کنجد سفید نیز یکی از منابع عالی کلسیم هستند.

2. ویتامین D

   ویتامین D نقش مهمی در جذب کلسیم از خون و همچنین متعادل کردن نسبت فسفات و کلسیم در استخوان ها دارد. استخوان ها برای بهبود خود به کلسیم نیاز دارند و بدون دریافت دوز های کافی ویتامین D، کلسیم موجود در مواد غذایی نمی تواند جذب استخوان ها شود. ویتامین D را می توان از طریق قرار گرفتن روزانه در معرض نور بدون فیلتر خورشید به مدت 10 تا 30 دقیقه به دست آورد، اما ممکن است تمام افراد شرایط دریافت این ویتامین را از نور مستقیم آفتاب نداشته باشند و نیاز به خوردن غذا های غنی از ویتامین D و یا مصرف دوز های مکمل پیدا کنند.
   منابع غذایی ویتامین D شامل ماهی های چرب مانند ماهی سالمون، ساردین و ماهی تن است. علاوه بر این مواد غذایی مانند زرده تخم مرغ و محصولات لبنی از جمله شیر غنی شده با ویتامین D از دیگر مواد غذایی می باشند که در تامین این ویتامین نقش دارند.

3. ویتامین K

   یکی از رایج ترین و مهمترین پروتئین های غیر کلاژنی در ماتریکس استخوان، استئوکلسین می باشد که تنها در بافت استخوان ها تولید شده و به ویتامین K وابسته است. سلول های استئوبلاست که سلول های استخوان ساز می باشند، وظیفه تولید این پروتئین را بر عهده دارند.
   جهت افزایش پروتئین استئوکلسین دریافت مقادیر کافی ویتامین K مورد نیاز است. این ویتامین در مواد غذایی نظیر سبزیجات برگ سبز، کلم بروکلی، گل کلم و همچنین غذا هایی مانند ماهی، جگر، گوشت، تخم مرغ و غلات یافت می شود.

4. ویتامین C

   بیشترین پروتئینی که در بدن وجود دارد و از اصلی ترین سلول های سازنده استخوان ها می باشد که در تقویت و استحکام آن ها نقش بسیار مهمی را ایفا می کند، کلاژن نام دارد. چگونه می توان میزان کلاژن بدن را افزایش داد؟ یکی از ویتامین هایی که در تولید کلاژن و حفظ سلامت استخوان نقش دارد، ویتامین C می باشد که در مواد غذایی مانند لیمو، گوجه فرنگی، پرتقال، گواوا، گ کلم، فلفل دلمه ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز و جعفری به وفور یافت می شود.

5. پروتئین

   می توان گفت که تقریبا نیمی از ساختار استخوان را پروتئین تشکیل می دهد. بنابراین وجود این ماده برای تقویت و یا ترمیم استخوان های آسیب دیده ضروری است. پروتئین مورد نیاز بدن را با مصرف مقادیر مناسبی از مواد غذایی که حاوی آن می باشند، می توان تامین کرد. از جمله مواد غذایی که سرشار از پروتئین می باشند، می توان به گوشت قرمز، حبوبات، مرغ، ماهی و سویا اشاره کرد.

6. آهن

   آهن از مواد مغذی ضروری در بدن می باشد که کمبود آن با عوارض بسیار زیادی همراه می باشد. این ماده در تولید پروتئین کلاژن و همچنین هموگلوبین و حمل اکسیژن توسط آن نقش دارد. بافت های آسیب دیده ای مانند استخوان هایی که دچار شکستگی شده اند، برای ترمیم خود نیاز به مقادیر زیادی از اکسیژن دارند که با گردش خون و اکسیژن رسانی مناسب به آن ها، می توان نیازشان را تامین کرد. کمبود آهن باعث کند شدن روند ترمیم استخوان ها می شود. این ماده را می توان با مصرف مواد غذایی مانند اسفناج، تخم کدو حلوایی، حبوبات، گوشت قرمز، جگر گاو، کینوا، کلم بروکلی، شکلات تلخ، ماهی و کشمش دریافت کرد.

7. منیزیم

   منیزیم ماده معدنی مهمی در بدن می باشد که نقش موثری در متابولیسم آن دارد. کمبود منیزیم می تواند باعث بهم خوردن تعادل ویتامین D و کلسیم در استخوان گردد. کمبود منیزیم نه تنها در بالا رفتن احتمال ابتلا به پوکی استخوان نقش دارد، بلکه خطر شکستگی استخوان ها، به ویژه شکستگی استخوان لگن نیز افزایش می یابد. وجود این ریز مغذی به بدن در استخوان سازی و تولید پروتئین کمک می کند، بنابراین برای ترمیم شکستگی استخوان ها ضروری می باشد و مقادیر مورد نیاز آن را با مصرف مواد غذایی مانند دانه کنجد، بادام، دانه های آفتابگردان، بادام هندی، تخم کدو، دانه کتان، شیر کم چرب، بلغور جو دوسر و همچنین میوه ها و سبزیجاتی مانند موز، ذرت شیرین و نخود فرنگی می توان تامین نمود.

8. روی

   یکی از بزرگترین ذخایر روی در بدن، استخوان می باشد. مطالعات نشان داده است که کمبود این ماده در بدن موجب می شود که نه تنها رشد استخوان ها و میزان تراکم آن ها کاهش پیدا کند، بلکه سرعت ترمیم آن ها نیز در صورت آسیب دیدگی کاهش یابد. روی یا همان زینک در تقویت سیستم ایمنی و سلامت بدن نقش بسیار مهمی دارد. این ماده را می توان با مصرف مواد غذایی مانند عدس، لوبیا سفید، جو دو سر، زرده تخم مرغ، گوشت گوساله، شاه میکو، بادام هندی و تخم کدو دریافت کرد.

9. فسفر

   فسفر از مواد معدنی بسیار مهم در بدن می باشد که در حدود 85% از آن درون استخوان ها و دندان ها وجود دارد و موجب آهکی شدن آن ها می شود. کلسیم و فسفر در کنار هم موجب تشکیل کریستال هایی در استخوان ها می گردند که در استحکام استخوان ها نقش دارند. این ماده در منابع حیوانی مانند گوشت گاو و گوسفند و ماهی در مقادیر فراوانی بافت می شود. علاوه بر این می توان فسفر را با مصرف عدس، تخم مرغ و بادام نیز دریافت کرد.

10. آب

    به طور معمول توصیه می شود که روزی 8 لیوان آب مصرف شود تا نیاز بدن به این ماده حیاتی برطرف گردد. این ماده در سلامت بدن و همچنین بالا بردن سوخت و ساز بدن و دفع سموم و مواد زائد از آن نقش بسیار مهمی را ایفا می کند. دریافت مقادیر کافی آب در افزایش سرعت بهبودی و ترمیم بافت های آسیب دیده از جمله استخوان ها موثر است.

کدام مواد غذایی باعث کاهش سرعت بهبود شکستگی استخوان لگن می شوند؟

همانطور که برخی از مواد غذایی در افزایش بهبودی استخوان ها نقش مفیدی دارند، در مقابل برخی مواد موجب کاهش سرعت التیام شکستگی استخوان ها می شوند. این مواد با کاهش میزان جذب کلسیم و ویتامین ها در بدن، باعث ایجاد اختلال در سرعت ترمیم استخوان ها می شوند. در ادامه آن ها را معرفی می نماییم:

1. سیگار

   مدت زمان ترمیم شکستگی استخوان ها در افرادی که سیگار مصرف می کنند در مقایسه با سایر افراد، طولانی تر می باشد.

2. کافئین

   قهوه، نوشابه های کولا و سایر نوشیدنی های کافئین دار میزان از دست دادن کلسیم از طریق ادرار را افزایش می دهند.

3. الکل

   مصرف الکل با تاثیر نامطلوبی که بر دستگاه گوارش دارد، در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند، به همین دلیل آن را اصطلاحا دشمن کلسیم نیز می نامند. همانطور که پیش تر نیز اشاره کردیم، جذب کلسیم نیاز به ویتامین D دارد که الکل فعال سازی این ویتامین را با اختلال مواجه می کند. علاوه بر این الکل موجب تخریب سلول های استخوان ساز می شود. بنابراین با ترک مصرف الکل می توان به بهبود وضعیت استخوان ها و افزایش سرعت بهبود شکستگی استخوان ها کمک کرد.

4. نمک

   مصرف زیاد نمک بر جذب کلسیم تاثیر نامطلوبی دارد و همچنین باعث دفع کلسیم از طریق ادرار می شود، به همین دلیل توصیه می شود که تا حد امکان از مصرف مواد غذایی حاوی نمک زیاد مانند چیپس های نمکی، ترشیجات، غذا های فرآوری شده و بسته بندی شده خودداری شود.

5. شکر

   شکر و سایر قند های ساده موجود در کمپوت، آبمیوه های صنعتی و یا ژله می توانند تاثیر مخربی بر استخوان ها داشته باشند و سرعت ترمیم و بهبود آن ها را به تاخیر بیندازند.

6. گوشت قرمز

   گوشت قرمز حاوی مقادیر بالایی از فسفر می باشد. مقادیر بالای فسفر می تواند تاثیر نامطلوبی بر استخوان ها داشته باشد و موجب برداشتن کلسیم از آن ها شود.

7. روغن جامد

   چربی های اشباع شده حیوانی موجود در روغن های جامد از جمله موادی هستند که برای سلامتی استخوان ها مضر می باشند.

نقش آنتی اکسیدان ها در ترمیم شکستگی استخوان لگن

آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در حفظ فرآیند بازسازی طبیعی استخوان و محافظت از سلامت استخوان دارند. این مواد به مبارزه با رادیکال های آزاد که در ایجاد مشکلات استخوانی و تضعیف سیستم ایمنی نقش دارند، می پردازند. این مواد در کاهش التهاب و پیشگیری از تحلیل استخوان ناشی از فعالیت استئوکلاست ها و همچنین افزایش فعالیت استئوبلاست ها (سلول های استخوان ساز) نقش بسیار مطلوبی دارند. آنتی اکسیدان ها در مواد غذایی مانند شکلات تلخ، پیکن (نوعی آجیل)، بلوبری، توت فرنگی، اسفناج، تمشک، کلم قرمز، کلم کالی، لوبیا و چغندر یافت می شود.

سوالات متداول

1. در شکستگی لگن چه چیزهایی نباید خورد؟

   غذاهایی که در شکستگی استخوان ها باید از مصرف آن ها خودداری کرد عبارتند از غذاهای سرشار از شکر یا نمک، گوشت قرمز، الکل و کافئین. همچنین توصیه می شود که مصرف سیگار و الکل متوقف شده تا استخوان بتواند در شرایط بهتری التیام یابد.

2. چه غذاهایی به بهبود سریع تر استخوان شکسته لگن کمک می کند؟

   رژیم غذایی سالم سرشار از سبزیجات، میوه ها، پروتئین بدون چربی و آب است. به طور کلی کلسیم، ویتامین D و پروتئین در طول فرآیند ترمیم استخوان نقش بسیار مهمی دارند، بنابراین مطمئن شوید که رژِیم غذایی که مصرف می کنید، سرشار از منابع غذایی غنی از این مواد مغذی از جمله سبزیجات تیره، کلم بروکلی، ماهی، گوشت، ماست، آجیل و دانه‌ها می باشد.

3. کدام میوه ها در ترمیم شکستگی استخوان لگن نقش دارند؟

   از جمله میوه هایی که فوق العاده مغذی هستند، میتوان به سیب، موز، پرتقال، انبه و آووکادو اشاره کرد. علاوه بر این بلوبری و زغال اخته نیز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی که دارند، در بهبودی استخوان های شکسته نقش موثری دارند.

4. بهترین سبزیجات برای شکستگی لگن کدام اند؟

   اسفناج، هویج، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم پبچ و نخود سبز سرشار از خواص مغذی می باشند که می توانند به درمان شکستگی های استخوان ها کمک کنند.

5. آیا شیر برای ترمیم استخوان ها مفید است؟

   شیر های کم چرب برای ترمیم استخوان ها مفید می باشند، اما شیر های پر چرب به دلیل حاوی بودن مقادیر زیادی چربی های اشباع شده حیوانی برای استخوان ها مضر هستند.